Салат із крабовими паличками й ананасом та сиром

Салат з ананасами з крабовими паличками багатий на вітаміни та мікроелементи, до того ж славиться своїм витонченим смаком і цікавою подачею. Витончено оформлена або покладена шарами страва, приготована за оригінальним рецептом, буде гідною прикрасою святкового столу.

Салат із крабовими паличками та ананасом «Клеопатра»

У салату «Клеопатра» багато простих варіацій практично на будь-який смак – іноді в закуску додають куряче м’ясо або обсмажену цибулю. Однак, класичний варіант обов’язково містить у собі мариновані гриби та маслини.

Інгредієнти

• консервовані ананаси – 100 г;
• крабові палички – 200 г;
• маслини – 100 г;
• печериці мариновані – 200 г;
• цибулина середніх розмірів – 1 шт.;
• сіль – за смаком;
• цукор – 1 ч. л.;
• оцет 9% – 1 ст. л.;
• окріп – 100 мл;
• майонез – 200 г.

Покрокова інструкція

1. Цибулю порізати кільцями або півкільцями. Замаринувати її з сіллю, цукром і оцтом, залити окропом.
2. Порубати мариновані печериці.
3. Ананаси нарізати дрібними кубиками.
4. Крабові палички покришити дрібними кубиками.
5. Маслини порізати тонкими кільцями.
6. Змішати все, крім маслин.
7. Заправити майонезом.
8. Прикрасити зверху кільцями маслин.

Салат із крабовими паличками, ананасом і манго

Манго, ананас і авокадо надають салату смак тропічного частування, а поєднання кінзи та меду залишають дивовижний післясмак. Ця оригінальна закуска добре підійде до охолодженого сухого білого вина.

Інгредієнти

• крабові палички – 200 г;
• ананас – 200 г;
• оливкова олія – 100 мл;
• сік лайма (лимона) – 1 ст. л.;
• мед – 2-3 ст. л.;
• манго – 1 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• авокадо – 1 шт.;
• часник – 1-2 зубчики;
• кінза – 1 пучок;
• салат листовий – 1 розетка;
• оцет 3% – 3 ст. л.;
• сіль і чорний перець – за смаком.

Покрокова інструкція

1. Порізати крабові палички.
2. Нарізати авокадо та манго.
3. Дрібно порвати листя салату.
4. Порубати кінзу.

Заправку готують таким чином:

1. Давлять ножем часник і подрібнюють його.
2. Змішують мед, сік лайма, оцет і оливкову олію.
3. Додають у суміш часник, сіль і перець, ретельно збивають.

Інгредієнти змішують і заправляють салат приготованим соусом.

Салат із крабовими паличками, ананасом і сиром

Скибочки консервованого ананаса надають пікантності звичному салату з крабовими паличками та сиром. Завдяки цікавому оформленню страви, її фото часто можна побачити в соцмережах.

Інгредієнти

• крабові палички – 200 г;
• варене круто яйце – 3-4 шт.;
• ананас – 150 г;
• сир твердих сортів – 250 г;
• половинка середньої цибулини;
• кукурудза (за бажанням) – 1 банка;
• майонез – за смаком.

Покрокова інструкція

1. Нарізати ананас і віджати сік зі шматочків.
2. Покришити крабові палички.
3. Подрібнити яйця.
4. Натерти сир.
5. Порізати цибулю.
6. Змішати, за бажанням додати кукурудзу.
7. Заправити майонезом.

Для урочистого заходу цей салат можна зробити шарами, для чого потрібно:

1. Натерти окремо білки та жовтки яєць.
2. Викласти нижній шар білками.
3. Зверху укласти різану цибулю.
4. Далі покласти шар різаних крабових паличок.
5. Наступний шар – тертий сир.
6. Зверху викласти жовток і прикрасити шматочками ананаса.
7. Кожен шар, крім верхнього, промащується майонезом.

Листковому салату потрібно дати постояти півтори години в холодильнику, щоб він просочився.

Салат із кукурудзою, ананасом і крабовими паличками

З ананасом класична закуска з крабових паличок і кукурудзи перетворюється на справжній тропічний салат-коктейль із вишуканим ароматом. Підкреслити її витончений смак допоможе красива подача в прозорих келихах химерної форми.

Інгредієнти

• крабові палички – 200 г;
• кукурудза – 1 банка;
• ананас – 150 г;
• варене круто яйце – 2-3 шт.;
• половинка середньої цибулини;
• сіль і чорний перець за смаком;
• майонез – за смаком.

Рубані яйця можна замінити нарізаними яєчними млинцями.

Покрокова інструкція

1. Покришити крабові палички.
2. Порізати ананас.
3. Порубати яйця або нарізати яєчні млинці.
4. Подрібнити цибулю.
5. Перемішати, додати кукурудзу.
6. Заправити майонезом.

Салат із крабовими паличками, ананасом і гранатом

Незвичайний смак салату з крабових паличок, ананаса і граната підкорить гостей і домочадців. Кислинка гранатових зерен додасть страві несподіваної пікантності.

Інгредієнти

• крабові палички – 200 г;
• ананас – 150 г;
• зерна одного граната середнього розміру;
• листя салату – 5-6 шт.;
• сіль і чорний перець – за смаком;
• майонез (краще оливкова олія) – за смаком.

Покрокова інструкція

1. Дрібно порвати салатне листя.
2. Нарізати крабові палички.
3. Порізати ананас.
4. Очистити гранат і вийняти з нього зерна.
5. Змішати інгредієнти, посолити і поперчити.
6. Додати заправку.

Крабовий салат з ананасами та горіхами

Незвичайне поєднання смаків ананаса, крабових паличок і горіхів у цьому салаті відтіняють пряні трави і середземноморська заправка. Соус через трудомісткість його приготування можна замінити звичайним майонезом. Тоді салат краще викласти шарами, щоб продукти добре просочилися.

Інгредієнти

• крабові палички – 200 г;
• ананас – 200 г;
• обсмажені горіхи (мигдаль або волоські) – 1 склянка;
• естрагон – 1 пучок;
• кінза – 1 пучок;
• діжонська гірчиця – 1 ст. л. л.;
• біле сухе вино – 100 мл;
• оливкова олія – 4-5 ст. л.;
• сіль і чорний перець – за смаком.

Покрокова інструкція

1. Нарізати крабові палички.
2. Порізати ананас.
3. Подрібнити горіхи.
4. Порубати зелень.

Заправку готують таким чином:

1. Збити вино і гірчицю.
2. Тонкою цівкою, продовжуючи збивати, долити оливкову олію.
3. Посолити і поперчити.

Змішати інгредієнти та заправити салат.

Салат «Ананасовий краб»

Ніжний салат підійде до літніх овочевих супів, якщо його намазати на тости або зернові слайси.

Інгредієнти

• м’який (краще вершковий) сир – 200 г;
• свіжий ананас – 100 г;
• пачка крабових паличок – 200 г;
• печериці – 100 г;
• стебла селери – 100 г;
• невелика цибулина – 1 шт.;
• вершкове масло для обсмажування – 50 г;
• сіль і чорний мелений перець – за смаком;
• майонез – за смаком.

Покрокова інструкція

1. Натерти на тертці крабові палички.
2. Подрібнити в блендері ананас.
3. Дрібно порізати й обсмажити печериці.
4. Нарізати селеру та цибулю.
5. Змішати інгредієнти і заправити їх майонезом.

Салат «Хризантема»

У радянські роки цей салат, поряд з «Олів’є», був визначною пам’яткою новорічного застілля. Досі салат не втратив своєї популярності.

Інгредієнти

• крабові палички – 200 г;
• ананас – 50 г;
• яблуко сорту Антонівка – 3 шт.;
• варені круто яйця – 5-6 шт.;
• велика цибулина – 1 шт.;
• майонез – 350 г.

Покрокова інструкція

1. Окремо натерти на тертці жовтки і білки.
2. Натерти на тертці крабові палички.
3. Натерти на тертці яблука.
4. Дрібно порізати ананас (краще подрібнити в блендері).
5. Цибулю посікти півкільцями і ошпарити окропом.

Салат «Хризантема» укладається шарами, кожен з них, крім верхнього, промащується майонезом:

1. Нижній шар – кільця цибулі.
2. Далі крабові палички.
3. Третій шар – яєчний білок.
4. Слідом кладуть терті яблука, змішані з ананасом.
5. Зверху них розсипають сир.
6. Верхній шар – тертий жовток, щоб вийшла жовта хризантема.
7. Додатково шар жовтка можна прикрасити тонко нарізаними крабовими паличками, що зображують пелюстки квітки, або пір’ям зеленої цибулі.

Готовий салат має настоятися в холодильнику не менше ніж півтори години.

Джерело: https://fasterdel.icu/.