- Сайра – 2 банки.
- Рис – 200-300 грам.
- Яйця – 4-5 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Болгарський перець – 1 шт.
- Зелена цибуля – 50 грам.
- Майонез.
- Сіль.
Страва, знайома кожному
Знайомий кожному рибний салат із рисом дуже простий у приготуванні і готується з доступних продуктів. Тим часом, страва має низку переваг. Приготувати рибний салат із рисом зможе навіть недосвідчена господиня, витративши на це мінімум часу, закуска вийде смачною, ситною, підійде як для повсякденної трапези, так і для святкового столу.
Найпоширеніший варіант – салат із рисом і рибними консервами. Зробити його простіше простого, достатньо відварити рис, додати до нього будь-яку консервовану рибу і кілька інгредієнтів на свій смак. Риба може бути будь-якою: лосось і тунець, сайра, скумбрія, шпроти.
Найкраще використовувати консерви в олії або власному соку, останні ідеально підійдуть для дієтичних рецептів рибних салатів із рисом. Замість консервів можна додавати відварну, смажену або солону рибу (сьомгу, форель, камбалу, оселедець тощо).), від цього страва тільки виграє, але потрібно довше постояти біля плити.
В якості додаткових інгредієнтів можна використовувати практично необмежену кількість продуктів. Гарний рибний салат із рисом і яйцем, кукурудзою або болгарським перцем, свіжими або солоними огірками, сиром, квасолею, зеленню тощо. Заправляють такі закуски найчастіше майонезом, хоча в деяких випадках підійде рослинна олія або легкий соус на її основі.
Салат із рисом і рибною консервою ідеально підійде як ситний перекус, який дасть достатню кількість енергії, не залишивши після себе відчуття тяжкості. Калорійність рибного салату з рисом досить висока (від 170 ккал і більше), але в розумних кількостях страва не тільки не зашкодить фігурі, а й допоможе підтримувати її в ідеальному стані.
Відварений рис, що входить до складу салату, багатий на вітаміни (групи В, Е, РР) і мінерали (калій, марганець, кальцій, магній, залізо, фосфор, мідь тощо).). Цей продукт – прекрасне джерело складних вуглеводів, необхідних для постачання м’язів енергією протягом усього дня. І хоча калорійність рису становить 344 ккал, дієтологи наполегливо рекомендують додавати його в раціон усім охочим схуднути.
Без рису риса рибний салат не буде настільки ситним і ефективним, хоча і сама риба є прекрасним дієтичним продуктом. Вона містить велику кількість легкозасвоюваного білка, всі необхідні для організму амінокислоти та корисні жири.
Регулярне вживання риби здатне продовжити молодість і зміцнити здоров’я, а низька калорійність допоможе скинути зайву вагу. Риба та рис ідеально доповнюють одне одного, а салати з ними легко стануть основою здорового та дієтичного харчування без втрати якості та смаку.
Безліч рецептів із фото дадуть змогу приготувати рибний салат із рисом на будь-який смак і випадок. Це можуть бути яскраві святкові закуски з безліччю компонентів або легкі прості страви на кожен день. Головне, що всі вони виходять смачними, ніжними та багатогранними.
Приготування
Рецептів рибних салатів із консервів із рисом дуже багато, але практично всі вони мають однакову основу. Головні складові такого салату – відварений рис, яйце, будь-які рибні консерви в олії, а решту продуктів можна додати на свій смак.
Страва дуже проста, але поживна та безпрограшно смачна, тож готувати її можна навіть для застілля, у цьому разі можна прикрасити салат із рисом і рибними консервами як на фото.
- Заздалегідь слід відварити рис, насипавши його в киплячу підсолену воду у співвідношенні 1:2. Слідкуйте, щоб рис не розварився, для салату він має бути розсипчастим.
- Яйця зварити круто, охолодити їх, почистити та подрібнити виделкою або за допомогою терки.
- Подрібнити цибулю, за бажання можна ошпарити її окропом, щоб пішла зайва гіркота.
- Болгарський перець очистити від насіння і нарізати кубиками.
- Рибу перекласти в тарілку і розім’яти виделкою (кісточки можна не видаляти).
- Порубати зелену цибулю.
- Усі інгредієнти з’єднати в салатнику, заправити майонезом і ретельно перемішати. Перед подачею салат охолодити.
У цей салат із рисом, яйцем і рибними консервами можна додати огірок, свіжий або солоний, нарізавши його кубиками.
Такий самий рибний салат із рисом можна зробити з кукурудзою, а не перцем. Дуже смачним виходить салат із рисом, кукурудзою та рибними консервами із сайрою або горбушею, за бажання їх можна замінити слабосолоною червоною рибою, а із зелені найкраще додати кріп.
Незрівнянно смачний рибний салат із рисом можна приготувати зі шпротами та солоним огірком. Для цього потрібно відварити яйця, подрібнити їх, додати розім’яті виделкою шпроти, зливши з них олію. У салатник додати зелений горошок, нарізані кубиками солоні огірки та остиглий рис. Усе ретельно перемішати, заправивши майонезом і посипавши рубаною зеленню.
Рибний салат з рисом можна готувати не тільки з солоними огірками, а й зі свіжими, наприклад, наступний варіант з японської кухні.
Дрібними кубиками нарізати огірки з помідорами, посікти петрушку, змішати їх із відвареним рисом і нарізаною слабосоленою сьомгою. Усе полити сумішшю соєвого соусу із соком лимона (1:1) і перемішати.
За рецептом італійської кухні салат із рисом можна зробити з консервою рибною в томатному соусі.
- Для цього знадобиться відварити рис і картоплю, останню нарізати кубиками.
- Змішати їх з розім’ятою виделкою рибою (краще сардинами в томаті), нарізаними кубиками помідором і солодким перцем.
- Подрібнити цибулю й обсмажити її в олії, коли зарум’яниться, влити в сковорідку трохи білого вина, посолити, додати томатну пасту, дрібку цукру, подрібнений часник і спеції за смаком.
- Тушкувати близько 5 хвилин, після чого перекласти разом із соусом до решти інгредієнтів і перемішати.
Пікантний і ніжний за смаком рибний салат з рисом можна приготувати з сиром і малосольною червоною рибою. Для цього потрібно викласти на блюдо відварений рис, зверху на нього шарами – шматочки риби, подрібнені яйця, посічену зелену цибулю, петрушку і кінзу. Усе зверху полити сумішшю соєвого соусу з оливковою олією. Зверху все рясно посипати тертим сиром. Поставити салат у мікрохвильовку на 10 секунд, щоб сир підплавився.
За мотивами рецепта на сайті https://htopidkazhe.icu/